Mundus Cantat został założony w 2009 roku przez Joannę Stankowską, dyrektor festiwali chóralnych Mundus Cantat. Od roku 2012 działa pod patronatem  Sopockiej Akademi  Nauk Stosowanych. Od września 2024 roku występuje pod dyrekcją Joanny Ślesickiej, absolwentki studiów I i II st. Akademii Muzycznej im. Stanisława Moniuszki w Gdańsku.

Chór  ubarwia artystycznie uroczystości na rodzimej uczelni oraz prowadzi szeroką działalność koncertową w regionie, śpiewając na różnych scenach, tym samym wzbogacając życie kulturalne Sopotu  jak i  Trójmiasta. Ponadto chętnie uczestniczy w wielu koncertach  charytatywnych w  sopockich kościołach, domach opieki socjalnej, szkołach  specjalnych i domach  dziecka, a także bierze aktywny udział w ich organizacji. Chór Mundus  Cantat jest wraz z Urzędem Miasta Sopotu, głównym gospodarzem  Międzynarodowego Festiwalu Chóralnego MUNDUS CANTAT, na którego 22. Edycję  zapraszamy zarówno chóry jak i publiczność a odbędzie się w dniach 15-24 maja w Sopocie.

Chór wziął udział w wielu festiwalach chóralnych w Polsce, Kolumbii, Serbii, Meksyku (2010 i 2019), Hiszpanii, Włoszech, Grecji oraz w roku 2023 w Izraelu.